Por qué mi boca sabe dulce
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Alguna vez te has preguntado: ¿por qué me sabe a sangre cuando corro? Hace tiempo que la pregunta circula por los foros de corredores, pero la razón de ese sabor extraño que se siente durante un entrenamiento duro es sorprendentemente esquiva. Ryan Dirks recibe la pregunta a menudo en su papel de asistente médico y director de medicina de equipo en la clínica de medicina deportiva South Sound en Auburn, Washington.
“No siempre hay una respuesta sencilla; la verdad es que no siempre sabemos por qué ocurre”, dice. Es posible que se necesiten más pruebas para averiguar la causa de los síntomas específicos, pero hay algunas opciones más sencillas.
En primer lugar, Dirks dice que a su equipo le gusta descartar problemas dentro de la propia boca. “De la misma manera que se pueden tener cálculos renales, también se pueden desarrollar cálculos en los conductos salivales, lo que puede causar una obstrucción o a veces una infección”, dice. La actividad física y la respiración intensa pueden aumentar la producción de saliva, añade, y pueden hacer que un conducto infectado desprenda un sabor desagradable y metálico. La caries dental también puede ser la culpable, por razones similares.
Ayuno sabor dulce en la boca
El agua es la vida. En la edad adulta, nuestro cuerpo está compuesto por hasta un 60 por ciento de agua y, para mantenernos sanos, debemos reponerla constantemente. Si bien se estima que la gente en los Estados Unidos obtiene alrededor del 20 por ciento de su ingesta diaria de agua a través de los alimentos, los adultos necesitan beber entre 2,2 y 3 litros de agua cada día para mantener un equilibrio saludable.
Los efectos de la deshidratación pueden ser graves. Además de los síntomas comunes como el dolor de cabeza y la sequedad de labios, boca y piel, otros menos evidentes son el mal humor, la fatiga y la incapacidad de concentración. Cuando no bebemos suficiente agua, nuestro cuerpo trata la situación como una emergencia y empieza a racionar el agua. Esto significa que el agua de nuestro sistema se destina a funciones vitales, mientras que las funciones corporales menos vitales quedan en suspenso. A largo plazo, esto puede dar lugar a enfermedades crónicas más graves, como la hipertensión, la artritis o los trastornos digestivos, entre otras.
Con todas estas razones para beber más agua, debería parecer una obviedad. Sin embargo, casi la mitad de la población no bebe suficiente agua cada día, sino que opta por opciones más tentadoras (y perjudiciales) como los refrescos. El hecho es que a mucha gente no le gusta el sabor del agua. He aquí algunas formas de iniciar una relación más sana con el agua, simplemente haciendo que sepa mejor.
Sabor dulce en la boca después del batido de proteínas
Además, se ha propuesto la influencia de la microbiota oral en la interacción de la sensación bucal, la percepción del sabor y los parámetros salivales (25, 26). Por ejemplo, el efecto ecológico de la microbiota oral no sólo depende de la ingesta de azúcares, sino que también está influenciado por el fenotipo gustativo del huésped a través de la variación alélica de los genes TAS1R1 y GNAT3 o por la tasa de flujo salival (25). Estudios anteriores también aportaron pruebas de que la microbiota oral está asociada al estado de PROP de los individuos, reflejando su capacidad y sensibilidad al gusto amargo del 6-n-propiltiouracilo en función de su variación genética en TAS2R38 (26, 27). Sin embargo, hasta la fecha, sólo existen datos limitados sobre la asociación entre la percepción del sabor y la microbiota oral.
Figura 1. Diagrama de flujo de la población de estudio y de los tratamientos con sacarosa, rebaudiósido M (RebM), sucralosa y neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) en concentraciones equivalentes al 5% (p/v) de sacarosa, y agua como control de volumen no dulce. Todos ellos se probaron en un diseño cruzado aleatorio y a ciegas.
Sabor dulce después del entrenamiento
La razón principal por la que tu boca tiene un sabor dulce después de hacer ejercicio es porque estás pasando por una cetosis. Esto suele ocurrir cuando el cuerpo no tiene suficientes carbohidratos para quemar como energía, por lo que quema grasa en su lugar. Esto provoca una acumulación de cetonas en el torrente sanguíneo, que es lo que produce el sabor dulce en la boca. Existen numerosas causas para la cetosis inducida por el ejercicio. Entre ellas, tu dieta, si has comido antes de tu entrenamiento y lo que has comido, potencialmente si has tomado una bebida antes del entrenamiento, y la intensidad de tu entrenamiento.
ParthaHola, soy Partha, el fundador de My Bodyweight Exercises. Soy una persona apasionada por el ejercicio y la nutrición desde hace más años de los que puedo recordar. He estudiado, investigado y perfeccionado mis habilidades durante varias décadas. Así que he creado este sitio web para compartir mis conocimientos con usted. Tanto si tu objetivo es perder peso, quemar grasa, ponerte en forma o desarrollar músculo y fuerza, te tengo cubierto.