Lo que como afecta a la leche materna
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La dieta del bebé es bastante estática antes de que haga su debut con los sólidos, pero eso no significa que no esté empezando a descubrir sus sabores favoritos. De hecho, puede que ya esté cogiendo el gusto a tu cocina o a la de tu pareja.
Desde que las mujeres dan el pecho, se han dado cuenta de que hay momentos en los que sus bebés están más o menos entusiasmados con la lactancia, y que a veces, estos cambios de opinión parecen tener algo que ver con lo que han estado comiendo. La ciencia tardó un poco más en ponerse al día y confirmar que, efectivamente, algunos sabores de los alimentos que comen las madres aparecen en la leche materna, y que, a veces, a los bebés les gustan mucho esos sabores. Un estudio realizado en 1991 hizo que las madres lactantes tomaran cápsulas de ajo concentrado y luego, cuando el ajo apareció en su leche materna, registró que los bebés que tomaban la leche con ajo permanecían en el pecho de sus madres mucho más tiempo que los bebés de un grupo de control cuyas madres no recibieron ajo.
Sin embargo, no todos los sabores aparecen en la leche materna, y los que aparecen lo hacen en diferentes momentos, con diferentes intensidades y durante diferentes períodos de tiempo. Además, la intensidad de los sabores que aparecen varía de una persona a otra, por lo que es difícil establecer una regla rígida. Un estudio realizado en 2008 por la Universidad de Copenhague, en Dinamarca, estudió el momento y los niveles de diferentes sabores en la leche materna, y mientras que los sabores de anís y regaliz aparecieron en la leche materna con bastante rapidez, alcanzando su punto máximo alrededor de dos horas después de consumir las cápsulas de sabor, un sabor de menta no alcanzó su punto máximo hasta entre cuatro y seis horas después del consumo, y un sabor de plátano nunca apareció en la leche materna.
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¿Sabías que el sabor de tu leche materna puede cambiar dependiendo de los alimentos o bebidas que consumas? Tu bebé puede dudar en amamantar si el sabor de tu leche materna cambia drásticamente después de comer ajo o alimentos picantes. Consulta nuestra guía sobre los alimentos que debes evitar durante la lactancia cuando consideres tu dieta de lactancia posparto, lo que debes comer y lo que no.
La dieta y la leche materna están estrechamente interrelacionadas, por lo que lo que se introduce en el cuerpo a diario puede afectar a la leche materna y a los hábitos de alimentación de tu pequeño. Consulta estos consejos para asegurarte de que te mantienes en el buen camino y le das a tu cuerpo todo lo que necesita para nutriros a ti y a tu bebé.
Mientras que durante el embarazo tenías que vigilar de cerca tus elecciones alimentarias, la lactancia permite una mayor variedad de alimentos y menos restricciones. Dicho esto, sigue comiendo el arco iris de frutas y verduras y una variedad de alimentos saludables de todos los grupos de alimentos. Si te aseguras de incorporar estos alimentos a tu dieta de lactancia, tanto tú como tu bebé os beneficiaréis de los nutrientes y la energía. Además, los distintos sabores de la leche materna pueden ayudar a tu bebé a ser menos exigente con la comida en el futuro.
Qué alimentos aumentan la producción de leche
Aunque no ha habido una tonelada de investigaciones sobre este tema, sí las ha habido, concretamente un estudio danés que analizó durante cuánto tiempo se podían detectar unos sabores fuertes (y otro más suave) en la leche de una madre lactante después de que ésta consumiera algo con ese sabor.
El sabor del regaliz, que puede ser bastante fuerte, es uno de los que se demostró que afectaba al sabor de la leche de la madre durante el día siguiente a su consumo, dice ABCNews.Go.Com del estudio danés citado a menudo sobre el tema:
Así que exploraremos algunas opciones con estos sabores específicos destacados, empezando por lo que muchos pueden pensar cuando piensan en regaliz: ese caramelo oscuro u otro dulce o golosina azucarada cuyo sabor parece apetecer a algunos (y otros preferirían omitir).
“Karen Sussman-Karten, de 48 años, de Newton (Massachusetts), se dio cuenta de que sus tres hijos mamaban de forma diferente cuando ella comía ciertos alimentos”, según ABCNews.Go.com. La madre afirmó que cuando comía ajo, sus bebés bebían más, y pensó que la variedad de sabores era probablemente agradable.
Alimentos que hacen que la leche materna tenga un sabor dulce
Se sabe que la leche materna aporta una serie de nutrientes que ayudan al crecimiento y desarrollo de los bebés y son beneficiosos para su salud (1). Pero a medida que los niños crecen, a menudo no cumplen las pautas dietéticas recomendadas, sobre todo cuando se trata de comer suficientes frutas y verduras (2).
El sabor suele ser un factor importante a la hora de determinar las preferencias y elecciones alimentarias, especialmente en los niños (3,4). Los estudios han demostrado que estas preferencias gustativas pueden verse influidas por los sabores que los niños experimentan en las primeras etapas de su vida, como por ejemplo los de la leche materna. A su vez, los sabores de la leche humana pueden verse influidos por la dieta materna (5).
Un nuevo estudio realizado por Dimitra Mastorakou y sus colegas de Danone Nutricia Research investigó las propiedades sensoriales de la leche humana y cómo se veían afectadas por la dieta materna (6). Descubrieron que el consumo de alimentos amargos, como las verduras, puede influir en el amargor de la leche humana. “El hallazgo más importante de nuestro estudio fue la asociación entre el amargor de la dieta de la madre y su leche”, dijeron Dimitra Mastorakou y sus colegas de Danone Nutricia Research en un correo electrónico.