Yan puede cocinar pollo al limón
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Esta receta nos llega por cortesía de Jen y Wes de @crazythickasians. Se trata de uno de sus platos chinos de ave favoritos, el pollo a las cinco especias. Tradicionalmente, el polvo de cinco especias representa los cinco sabores de las especias: dulce, amargo, agrio, salado y salado. Para el marinado del pollo, utilizaron la mezcla de cinco especias chinas de Oaktown, compuesta por hinojo, canela, anís estrellado, pimienta de Sichuan y clavo. El polvo de cinco especias añade profundidad y complejidad a la marinada. El resultado es un pollo para chuparse los dedos! Sirve para 2 personasTiempo de preparación: más de 12 horas (incluye el marinado)Tiempo de cocción: 45 minutos
1 cucharada de salsa de soja1 cucharadita de salsa de soja oscura1 cucharada de vino Shaoxing1 1/2 cucharaditas de cinco especias chinas1 1/2 cucharaditas de sal marina1⁄2 cucharadas de miel2 cucharaditas de ajo finamente picado1 cucharada de cebolla finamente picada
Marinar el pollo: Prepare la marinada mezclando todos los ingredientes en un bol. Después de secar el pollo con una toalla de papel, colóquelo en un plato o en una bolsa ziploc. Vierta la marinada por todo el pollo, asegurándose de que quede uniformemente cubierto. Coloque el pollo en la nevera y déjelo marinar toda la noche.
Yan puede cocinar pollo
Pollo entero escalfado en un caldo de salsa de soja, vino y especias. Trae buena suerte a tu mesa de año nuevo, y una deliciosa aventura en cualquier momento. Visite la serie ¿Por qué el pollo cruzó el mundo? que inspiró esta receta. Para 4-6 personasNota que este plato debe cocinarse con un día de antelación, y luego reposar en el frigorífico durante 24 horas antes de emplatarlo y servirlo.
IngredientesAlrededor de 14-16 tazas de agua fría1 1/2 tazas de salsa de soja (no baja en sodio)3/4 tazas de vino blanco (vino de arroz chino, vermut francés seco, o cualquier vino blanco barato y bebible) 6 onzas de azúcar de roca chino (disponible en el mercado asiático), o 3/4 tazas de azúcar blanco granulado2 paquetes de 5 especias chinas (disponibles en el mercado asiático, consulte las notas para obtener consejos importantes y sustituciones)1 pollo entero, alrededor de 5 libras (sin menudillos)Para la guarnición del Año Nuevo Chino: 1 tomate ciruela, 2 clavos de olor enteros, 2 cebolletas, 1 manojo de cilantro y (opcional) aceite de sésamo
¡Fíjate en el color rayado de nuestro pollo! Parece que esto es normal, pero puedes ayudar a minimizarlo removiendo el líquido de cocción y cambiando la posición del pollo periódicamente mientras descansa durante la noche. A la hora de servir, el uso estratégico de la guarnición de cilantro puede ayudar a camuflar cualquier irregularidad.
Yan puede cocinar recetas
Mezcle el jengibre, el ajo, la salsa de soja, la miel y el jerez en un bol pequeño. Sumerge los trozos de pollo en la salsa; coloca el pollo en la olla de cocción lenta y vierte el resto de la salsa por encima. Tapa y cocina en LOW. Estará listo en unas 6 horas. Retira el pollo a una fuente de servir caliente. Vierta los jugos en la sartén. Mezcle la maicena con un poco de la salsa enfriada y bátala en la sartén. Cocine a fuego lento hasta que se espese. Vierta un poco de salsa sobre el pollo y pase el resto. Servir sobre arroz caliente. Posted to recipelu-digest Volume 01 Number 339 by James and Susan Kirkland on Dec 04, 1997
Mezcle el jengibre, el ajo, la salsa de soja, la miel y el jerez en un bol pequeño. Sumerja los trozos de pollo en la salsa; coloque el pollo en la olla de cocción lenta y vierta el resto de la salsa por encima. Tapa y cocina en LOW. Estará listo en unas 6 horas. Retira el pollo a una fuente de servir caliente. Vierta los jugos en la sartén. Mezcle la maicena con un poco de la salsa enfriada y bátala en la sartén. Cocine a fuego lento hasta que se espese. Vierta un poco de salsa sobre el pollo y pase el resto. Servir sobre arroz caliente. Posted to recipelu-digest Volume 01 Number 339 by James and Susan Kirkland <[email protected]> on Dec 04, 1997
Pollo húngaro
3 libras de pechugas de pollo sin piel 1 1/4 de pulgada de raíz de jengibre fresco pelado y picado finamente 2 dientes de ajo : picado 1/2 taza de salsa de soja 1/2 taza de miel 3 cucharadas de jerez seco 2 cucharadas de maicena Mezclar el jengibre, el ajo, la salsa de soja, la miel y el jerez en un bol pequeño. Sumerge cada pieza de pollo en la salsa; coloca el pollo en la olla de cocción lenta y vierte el resto de la salsa por encima. Tapa y cocina en LOW. Estará listo en unas 6 horas. Retira el pollo a una fuente de servir caliente. Vierta los jugos en la sartén. Mezcle la maicena con un poco de la salsa enfriada y bátala en la sartén. Cocine a fuego lento hasta que se espese. Vierta un poco de salsa sobre el pollo y pase el resto a una jarra. Ideas para servir: Sirva con arroz caliente, brócoli al vapor y piña fresca. Fin : Mensaje-ID: <[email protected]>
Estas son realmente las mejores alas de pollo para freír con aire. Sí, puede hacer alitas de pollo perfectamente crujientes en su freidora de aire. Este método fácil le mostrará cómo hacer alas de pollo crujientes, alas de pollo búfalo, alas de ajo parmesano, y alas de miel BBQ todo en la freidora de aire. En mi opinión, las alitas de pollo fritas al aire son simplemente la mejor manera de hacer alitas. Son simples de hacer, saludables, rápidas y súper deliciosas. Disfrute de estas deliciosas alitas como aperitivo, tentempié o incluso como comida. Receta escrita: Notas: – Asegúrese de comprobar las recomendaciones del fabricante de su freidora de aire sobre el tiempo de cocción y la temperatura. Ajústelo en consecuencia. – Por favor, no confunda el polvo de hornear con el bicarbonato de sodio o el almidón de maíz con la harina de maíz.- Puede hornear este pollo en el horno a 375 F durante 45 a 60 min.