Baileys
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Baileys Irish Cream es un licor de crema irlandesa, una bebida alcohólica aromatizada con nata, cacao y whisky irlandés. La fabrica Diageo en Nangor Road, en Dublín, Irlanda, y en Mallusk, Irlanda del Norte. Es la crema irlandesa original, inventada por un equipo dirigido por Tom Jago en 1971 para Gilbeys of Ireland; la marca es actualmente propiedad de Diageo. Tiene una graduación alcohólica declarada del 17% en volumen[1].
Baileys Irish Cream fue creada por Tom Jago, de Gilbeys of Ireland, una división de International Distillers & Vintners, mientras Gilbeys buscaba algo para introducir en el mercado internacional. El proceso de búsqueda de un producto se inició en 1971, y la investigación de la producción comenzó en serio después de que los consultores David Gluckman, Hugh Seymour-Davies y Mac Macpherson[2] propusieran una bebida alcohólica hecha con whisky irlandés y nata que, según comentaron, “no tuviera un sabor desagradable”[3][4].
La formulación de Baileys estuvo motivada en parte por la disponibilidad de alcohol de una destilería que perdía dinero (parte de International Distillers & Vintners, y probablemente de W&A Gilbey)[5] y por el deseo de utilizar el excedente de nata de otro negocio, Express Dairies, propiedad de Grand Metropolitan, resultante de la creciente popularidad de la leche semidesnatada[6].
Cuáles son los 15 sabores de baileys
He probado Baileys Irish Cream y tiene que ser el licor más dulce, apetecible y extraordinario que he probado nunca. Baileys Irish Cream es el licor más vendido del mundo, así que se puede decir que a la gente le gusta. Les gusta de verdad.
Te preguntarás por qué estoy diciendo todo esto, pues bien, Baileys tiene whisky irlandés, crema láctea irlandesa, grano de cacao y extracto de vainilla que le da un sabor a chocolate, imagínate tener todo eso en una botella, ¡delicioso!
Imagina que te preparas un buen parfait de Baileys durante el fin de semana, delicioso, ¿verdad? Sí, Baileys tiene una gran variedad, sólo depende de ti ampliar tus opciones y disfrutar de tus momentos de deleite con Baileys Irish Cream.
Cuánto baileys para emborracharse
Hay un mundo de licores de crema más allá del básico Baileys y del reino de las cremas irlandesas en su conjunto. Lo digo literalmente, ya que los licores de crema proceden de diferentes países y regiones de todo el mundo, inspirados en licores, frutas e ingredientes autóctonos.
En teoría, cualquier bebida espirituosa destilada puede mezclarse con nata para crear un licor de nata -no es que uno espere encontrar pronto un “licor de nata de ginebra” en la estantería-, pero bueno, nunca se sabe. En los últimos años, la industria de las bebidas espirituosas ha experimentado un aumento de la popularidad y la experimentación con cremas alcohólicas, lo que ha dado lugar a muchas botellas nuevas.
1) Amarula (18 $)Procedente de Sudáfrica, a las afueras de Phalaborwa, la crema de frutas Amarula se elabora con la fruta marula, que sólo se encuentra en las llanuras subsaharianas. La fruta se fermenta, se destila dos veces y se envejece en barricas de roble durante 24 meses. Después se mezcla con nata fresca y se embotella con un 17% de alcohol. Quizás el licor de crema más conocido de esta lista, Amarula ofrece un perfil de frutos secos, con notas florales y frutales.
A qué sabe la crema irlandesa de Starbucks
Probablemente esto no sorprenda a nadie, pero Baileys fue la primera crema irlandesa del mercado, que data de 1974. Sería un error no poner este clásico en primer lugar. La fórmula original procedía del alcohol extra de una destilería, de la nata sobrante de las fábricas y de Nesquik -¡sí, el chocolate en polvo! Tiene una vida útil de dos años a partir del día en que se elaboró, sin importar cuándo se abra o cómo se almacene. La crema irlandesa Baileys se ha hecho tan popular que la marca lanza sabores de temporada como el de especias de calabaza y el de fresas y nata.
Saint Brendan’s fue uno de los licores de crema mejor valorados en 2016, lo que significa que ocupó el quinto lugar entre todos los licores de crema, no solo los de la variedad irlandesa. Lleva el nombre de San Brendan, el santo patrón de los barqueros, marineros y viajeros, y se fabrica en Irlanda del Norte.
Five Farms se enorgullece no solo de su calidad (obtuvo una puntuación de 97 en el Ultimate Spirits Challenge de 2018), sino también de su proceso “de la granja a la mesa”. La nata utilizada en este licor procede de cinco granjas familiares situadas en el condado de Cork (Irlanda). El diseño de la botella también es un guiño a los envases de leche retro de principios de 1900.